2021 Schloss Vollrads Schlossberg Riesling Grosses Gewächs trocken, Rheingau, Allemagne

Parfum un peu fumé, de noix et de levure, de fruits jaunes mûrs avec des arômes d'herbes, des traces florales et des tons de bois clair ainsi qu'un soupçon de baies noires. Fruit mûr, assez juteux et sucré, de nouveau des arômes de levure, de plantes à herbes et de bois fumé, une acidité vive, une certaine prise de tanins mûrs, des épices jaunes suggérées, en arrière-plan également des baies noires, une bonne persistance, une minéralité évidente, encore peu développée, une très bonne finale, ferme, juteuse et de nouveau un peu boisée, dans laquelle seule la douceur semble encore un peu déplacée.

À boire de préférence: 2025-2035+. Ce que signifient nos notations