Le domaine viticole est situé dans la commune de Randersacker (région de Maindreieck), dans la région viticole allemande de
Franconie. La famille cultive la vigne dans la région de Maindreieck depuis 700 ans. La branche des Randersacker s'est installée dans cette municipalité au milieu du 16e siècle. Depuis 2015, le domaine viticole est dirigé par Markus Schmachtenberger, la 12e génération. Les vignobles comprennent un peu moins de neuf hectares de vignobles dans les vignobles uniques
Marsberg et
Sonnenstuhl (Randersacker). Elles sont plantées avec les cépages blancs Silvaner, Riesling, Rivaner, Scheurebe, Sauvignon blanc, Bacchus, Kerner, Pinot blanc, Traminer et Rieslaner, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot noir, Domina et Portugieser
La
viticulture biologique est pratiquée sur 1,5 hectare selon les principes de la viticulture
durable. Toutefois, le renoncement aux
herbicides s'applique à l'ensemble du vignoble. Les critères de qualité sont une taille soignée en hiver, une correction des pousses au printemps, un
éclaircissage et une récolte manuelle sélective de raisins mûrs et sains. Les vins sont élevés dans des cuves en acier ou dans de grands fûts en bois, selon le type de vin. La gamme de produits est divisée en vins de litre (principalement de Großlage Ewig Leben), Das neue Franken, Das klassische Franken et Das große Franken avec les vins de tête. Environ 60 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. La cave est membre des associations Fränkisches Gewächs et Generation Riesling ainsi que du groupe de vignerons francophones ETHOS.
