La cave est située dans la commune de Randersacker (région de Maindreieck), dans la région viticole allemande de
Franconie. Le nom remonte à une communauté d'héritiers vers 1910. Après le décès des propriétaires de l'époque, leurs enfants et héritiers n'ont pas divisé le vignoble, contrairement à l'habituel "partage réel franconien". Au contraire, les vignobles ont été cultivés ensemble et les vins ont été commercialisés conjointement sous le nom de "Schmitt's Kinder". Le propriétaire actuel, Karl Martin Schmitt, est considéré comme l'un des pionniers de la qualité en Franconie. Après ses études de viticulture à
Geisenheim et un séjour pratique à l'étranger, son fils Martin Johannes a rejoint l'entreprise.
Les vignobles couvrent 14 hectares dans les vignobles uniques
Pfülben,
Marsberg,
Sonnenstuhl et
Teufelskeller. Ils sont plantés avec les variétés Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling, Domina, Pinot Noir, Pinot Blanc, Scheurebe et Rieslaner. Des fûts de chêne traditionnels et des cuves en acier inoxydable sont utilisés pour la vinification et le stockage. De petits lots de vins blancs et rouges sélectionnés sont élevés en barriques. Pour les vins haut de gamme, un accent particulier est mis sur l'expression claire de l'origine
(terroir). Pour les vins plus simples, aucune indication du vignoble n'est donnée. La majorité des
bouteilles de Bocksbeutel sont fermées par des capsules à vis. Des vins mousseux fermentés en bouteille sont également produits. La cave est membre de la
VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand) et l'une des cinq
caves TRIAS de Franconie
