2019 "irden - Allerlei im Steinzeug", Autriche

Jaune doré trouble. Parfum ferme, très légèrement évolué, nettement noisette, levure, un peu jaune-épicé et végétal à herbes séchées de fruits jaunes mûrs avec des notes légèrement poivrées, fongiques et florales. Fruit mûr et ferme avec des notes de noix et de bois légèrement grillé, à nouveau de la levure et un peu de pain blanc, une acidité vive, a de la poigne et une bonne durabilité, un peu de profondeur, un soupçon de marc de café et de safran, à nouveau des épices jaunes, en arrière-plan des graines de fenouil et des baies noires, une minéralité évidente, une finale très bonne à longue et épicée avec du beurre de noix et un peu de fumée.

À boire de préférence: 2024-2035+ Ce que signifient nos notations