2021 Randersacker Marsberg Silvaner trocken Alte Reben, Grande Reserve "Fass 228", Franconie, Allemagne

Parfum solide, profond et complexe, nettement végétal, avec des arômes réservés et assez nobles de fruits jaunes, un soupçon de fumée, de fines notes de champignons, un peu d'herbes, des traces florales et de la minéralité. Fruit mûr, dense, un peu chaud avec un jus presque un peu sucré, des arômes nettement végétaux rappelant le chou pointu et le pak choi, des tons de noix, avec l'aération de plus en plus de fumée et de bois, persistant en bouche, bonne profondeur, champignons en arrière-plan, construction presque encore compacte, nuances lardées, minéralité crayeuse et salée, très bonne finale ferme et accrocheuse avec du fondant, du jus et des épices âpres. Doit mûrir.

À boire de préférence: 2024-2030+. Ce que signifient nos notations