2023 Südtirol / Alto Adige DOC Chardonnay "31/69", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum légèrement éthéré et herbacé, d'agrumes très mûrs et de quelques fruits à pépins et à noyau, avec des notes de noix et un soupçon de fumée. Fruit mûr, chaud et fondant avec des noix, un peu de beurre de noix et un soupçon de caramel, beaucoup de puissance et de fondant au palais, acidité très fine et poignée modérée, un soupçon de protéines en arrière-plan, nuances végétales légèrement herbacées, assez dense et juteux, alcool perceptible, tons de baies noires suggérés, un peu de sel et des traces de craie et de pierre, très bonne finale juteuse, finement épicée et à nouveau chaude en alcool.

À boire de préférence: Ende 2024 bis 2028+. Ce que signifient nos notations