L'exploitation viticole "Weinbau und Heurigenschank Familie Habacht" est située dans la commune de Guntramsdorf (Basse-Autriche). L'entreprise Heurigen a été fondée en 1986 par Maria Marx, puis reprise en 2011 par sa fille Elisabeth Gausterer (sommelière diplômée) et son mari Markus Habacht (vigneron). Par la suite, certaines innovations ont été apportées, comme la construction d'un jardin d'hiver dans le style vintage blanc et, en 2016, une conversion à l'accessibilité. Il y a trois établissements vinicoles, dont certains fournissent leurs vins au Heurigenbetrieb.
Le domaine viticole de la famille Habacht à Rupperthal, dans la région viticole de Wagram, qui existe depuis les années 1970, a été fondé par Anton Habacht. Une partie a été reprise par Karl Habacht en 1995. Les vignobles couvrent un hectare dans les vignobles Mordthal et Steinberg. Elles sont plantées des cépages blancs Grüner Veltliner, Sämling 88 (Scheurebe) et Riesling, ainsi que des cépages rouges Zweigelt et Blauburger.
La cave de Guntramsdorf, dans la région viticole Thermenregion, qui a été exploitée par Maria et Robert Gausterer de 1974 à 1983, a été divisée en deux caves, "Weinbau Robert Gausterer sen" et "Weinbau Maria Marx", en 1983. En 1999, Robert Gausterer jun. (frère d'Elisabeth Habacht) a repris la production de vin de sa mère Maria Marx. Depuis 2002, la cave fonctionne sous le nom de "GAMA" (GAusterer MArx). La cave est le principal fournisseur de la taverne de Habacht. Les vignobles couvrent 30 hectares dans les vignobles Eichkogel, Himmelstiege, Kammering et Steinfeld. Ils sont plantés des cépages blancs Neuburger, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Zierfandler et Rotgipfler, ainsi que des cépages rouges Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot et Pinot Noir.
En 2011, Robert Gausterer sen. a repris le reste du vignoble à Guntramsdorf (Thermenregion). Ici, le Chardonnay, le Merlot et le Cabernet Sauvignon sont cultivés sur 1,5 hectares de vignes.
La fermentation spontanée se fait en partie avec les levures du vignoble (Grüner Veltliner). Selon le type de vin, les vins sont élevés dans des cuves en acier inoxydable, dans de grands fûts en bois ou dans des barriques. Le fleuron de la maison est la cuvée de vin rouge "Fabian Reserve". Le vin est assemblé à partir de Zweigelt et Blauburger de Wagram ainsi que de Merlot et Cabernet Sauvignon de Thermenregion et mûrit en barriques françaises. D'autres vins haut de gamme sont Grüner Veltliner No. 1 (12,5%, le vin le plus bu au restaurant Heurigen) et Grüner Veltliner No. 2 (Réserve avec 3 à 4 mois de bâtonnage ou de stockage de sédiments de levure, 14% d'alcool) du Wagram ainsi que du Thermenregion "Weißburgunder Himmelstiege". On produit également du vin orange (Chardonnay), divers Frizzante (vins mousseux en blanc et rosé) et des eaux-de-vie nobles (marc et eau-de-vie de Portugais vieillis en chêne français).
