2021 Südsteiermark DAC Ried Schusterberg Sauvignon Blanc Erste STK Ried trocken, Styrie, Autriche

Parfum ferme et assez profond, légèrement chaud, un peu de noix, de lard et de légumes, de fruits jaunes avec des nuances rappelant le fenouil, les herbes médicinales et le surimi. Fruit clair, mûr et juteux avec un peu de fondant, des notes boisées légèrement noisetées et grillées ainsi qu'un soupçon de baies noires, acidité vive, a un peu de prise, bonne substance et durabilité, minéralité salée, en arrière-plan des coquillages et un soupçon d'algues, très bonne finale ferme et animée avec une pointe de fumée et de graines de moutarde.

À boire de préférence: Bis 2028+. Ce que signifient nos notations