2021 Sulzfeld Roter Silvaner VDP.Ortswein trocken, Franconie, Allemagne

Parfum de fruits à pépins, ferme et assez fin, un peu noisette, encore très délicatement levuré, avec des notes végétales et des traces florales ainsi que des tons rappelant les pousses. Fruit ferme, juteux, presque froid, acidité très fine, marbrant littéralement le vin, avec du mordant, nuances de levure, arômes végétaux fins, girolles, épinards et sésame, tanins délicats, minéralité évidente, à nouveau des pousses en arrière-plan, notes d'agrumes, encore jeune, certaine profondeur, minéralité austère, très bonne finale, à nouveau plutôt froide, juteuse et austère.

À boire de préférence: 2023-2028+. Ce que signifient nos notations