2021 Sulzfeld Sauvignon Blanc VDP.Ortswein trocken, Franconie, Allemagne

Nez âpre, assez ferme, nettement végétal et un peu levuré avec des arômes de fruits jaunes et blancs, un peu de fumée, des épices jaunes, des feuilles de groseille et de la minéralité. Fruit mûr, ferme, juteux, très sec, acidité assez vive et tanins présents, notes fumées, feuilles de groseille et tons herbacés, également un peu de noix et de bois clair au palais, beaucoup de poigne, nuances beurrées, épices jaunes suggérées, minéralité en arrière-plan, très bonne finale ferme et bien en main.

À boire de préférence: 2023-2026+. Ce que signifient nos notations