2022 Silvaner trocken "Creutz", Franconie, Allemagne

Parfum profond et ferme, noble, âpre et végétal, légèrement noisette et une pointe d'épices jaunes, de fruits à pépins et un peu de concombre à la moutarde avec des nuances rappelant le citron salé, des traces florales, des herbes et de la minéralité. Fruit mûr, dense, juteux, plutôt âpre, arômes rappelant clairement le céleri, un peu de moutarde et d'épices jaunes, acidité vive, encore un soupçon de gaz carbonique, beaucoup de poigne, persistant et puissant en bouche, bonne profondeur, sel et un peu de craie en arrière-plan, traces de noix, champignons et lardons suggérés, presque un peu de douceur, très bonne finale juteuse et épicée, à nouveau un peu chaude avec de la poigne. Il se bonifie au fil des jours.

À boire de préférence: 2024-2032+. Ce que signifient nos notations