2023 Sulzfeld Roter Silvaner VDP.Ortswein trocken, Franconie, Allemagne

Parfum ferme, plutôt âpre, un peu végétal et séché, un peu de tabac et de noix, avec des arômes de fruits à pépins et de fruits jaunes, froids et discrets, et des notes d'herbes qui rappellent le persil. Fruit clair, âpre, finement juteux, à nouveau frais, fine acidité et un peu de poigne, nuances de noisette et de levure, légèrement amandé au palais, un peu de pak choi, un soupçon de poivre blanc en arrière-plan, minéralité claire et légèrement pierreuse, durable, une certaine profondeur, très bonne finale ferme, âpre et juteuse, finement épicée et à nouveau assez minérale.

À boire de préférence: Ende 2024 bis 2028+. Ce que signifient nos notations