2019 Spätburgunder Landwein "Jaspis Bürgin" Alte Reben, Rhin supérieur, Allemagne

Parfum ferme et profond, encore peu développé, quelque peu floral, principalement de baies noires et de cerises, avec un peu de betterave rouge, de noix, de tons terreux, d'herbes de Provence ainsi que de notes séchées-florales et sombres-éthérées, de feuillage et de cuir. Fruit mûr, concentré, encore légèrement couvert, âpre et sombre, tons de noix, de végétaux séchés et de terre, tanins friables et sablonneux, dense et persistant au palais, certaine chaleur, épices éthérées poivrées et herbes séchées, en arrière-plan du sel et des notes pierreuses, un peu de champignons séchés, construction assez compacte, bonne profondeur, très bonne finale ferme et concentrée.

À boire de préférence: 2025-2032+. Ce que signifient nos notations