2019 Grauburgunder Landwein "Jaspis Würmlin", Rhin supérieur, Allemagne

Parfum de noix, un peu sec et végétal, avec un soupçon de lard, des arômes réservés de fruits jaunes et de fruits à pépins, des traces florales et de baies rouges et un soupçon d'épices boisées. Fruit mûr, juteux et austère, notes de noix, de levure et de bois relativement clair, certaine acidité et tanins assez présents et finement sablonneux, encore très légèrement séchants, arômes végétaux, craie et sel en arrière-plan, persistant et puissant en bouche, beaucoup de fondant, éléments chauds et froids, bonne profondeur, construction solide, très bonne finale ferme et assez juteuse avec de la poigne et de la minéralité. A besoin de temps.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2030+. Ce que signifient nos notations