2021 Syrah Landwein "Jaspis Däublin", Rhin supérieur, Allemagne

Parfum ferme, assez profond et poli, austère, légèrement fumé, avec un soupçon de lard et de chair, principalement de baies noires et de cerises, avec de fines notes de légumes et d'herbes éthérées. Fruit mûr mais frais, juteux, dense et poli, tanins friables, tendre mordant et prise, nuances fumées en arrière-plan, un soupçon de lard, de champignons des bois séchés et de genièvre, persistant, bonne substance et profondeur, a aussi de la fraîcheur et de l'élégance, encore jeune, très bonne finale ferme, finement juteuse et légèrement éthérée-épicée avec de nobles tons charnus.

À boire de préférence: 2024-2032+. Ce que signifient nos notations