2021 Pinot Noir Landwein "Jaspis Zipsin" Alte Reben, Rhin supérieur, Allemagne

Parfum ferme, un peu tabacé et terreux de baies plus rouges que noires et de cerises avec des arômes délicatement herbacés, des nuances florales, un soupçon de cuir et une pointe de légumes-racines. Fruit mûr, pas encore développé, assez dense, austère, juteux et précis, notes boisées terreuses, de noix, fumées, grillées et légèrement épicées de café, tanins friables et sableux, encore légèrement séchants, tons de chocolat amer et de poivre, a de la substance et, malgré le faible degré d'alcool, de la puissance et une certaine chaleur, pas encore évolué, bonne profondeur, un peu de betterave rouge, très bonne finale noisettée, légèrement fumée-grillée et de plus en plus juteuse avec l'aération, avec du sel et des épices éthérées. Une vraie classe.

À boire de préférence: 2025-2032+. Ce que signifient nos notations