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Domaine viticole Vins Fichiers 3
Nom: Weingut Zimmermann
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Adresse: Adresse
67157 Wachenheim, Allemagne
Region de production: Palatinat
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Vignoble: 10 ha
Propriétaire: Jürgen Zimmermann
Vigneron: Jürgen Zimmermann
Téléphone:
Fax:
Réseaux Sociaux:
Associations: Bauern- und Winzerverband Rheinland-Pfalz
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Weingut Zimmermann
Le domaine viticole est situé dans la commune de Wachenheim (région de Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) dans la région viticole allemande Pfalz. Le domaine, fondé par Emil Zimmermann après la Seconde...

Vins dégustés 238 Vins Voir tout

0.75 L
2022 Gewürztraminer trocken
14.00 €
84 WP - Bon
Note de la rédaction: Parfum de fruits à pépins et à noyau légèrement fumé, un peu floral, végétal à herbacé, avec un soup...
0.75 L
2022 Wachenheim Schloßberg Riesling trocken
17.00 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum légèrement végétal, éthéré, herbacé et légèrement noisé de fruits jaunes avec une pointe de b...
0.75 L
2022 Wachenheim Altenburg Riesling trocken
22.00 €
87 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez de fruits à pépins et de fruits à noyau relativement frais, un peu végétal à herbacé et légèreme...
0.75 L
2022 Wachenheim Gerümpel Riesling trocken
22.00 €
87 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez relativement frais, ferme, un peu végétal à herbacé et légèrement amandé avec des notes de fruit...
0.75 L
2022 Wachenheim Riesling trocken
8.90 €
84 WP - Bon
Note de la rédaction: Parfum de fruits jaunes un peu végétal à herbacé, de noix et de lard, avec un soupçon de baies noire...
0.75 L
2022 Sauvignon Blanc trocken "Fumé"
17.00 €
86 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez nettement blanc et vert végétal, légèrement spartiate, avec des notes d'agrumes et des traces fl...

Le domaine viticole est situé dans la commune de Wachenheim (région de Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) dans la région viticole allemande du Palatinat. Le domaine, fondé par Emil Zimmermann après la Seconde Guerre mondiale, a été repris par son fils Jürgen Zimmermann en 1996. Le vignoble comprend dix hectares de vignes dans les vignobles individuels de Wachenheim Fuchsmantel, Gerümpel, Königswingert, Luginsland et Schlossberg. Elles sont plantées aux deux tiers de riesling, ainsi que des autres cépages blancs pinot blanc (pinot blanc), pinot gris (pinot gris), chardonnay, scheurebe, müller-thurgau, silvaner, gewürztraminer et sauvignon blanc, et à 10% de pinot noir ( pinot noir), merlot et cabernet sauvignon. Après une fermentation contrôlée de quatre à huit semaines, les vins sont élevés en partie en cuve inox et en partie en grands fûts de bois traditionnels. L'objectif est d'obtenir un type de riesling plutôt élancé, élégant et riche en finesse avec une acidité piquante. La fermentation spontanée avec les levures du vignoble est de plus en plus pratiquée et encouragée. Environ 80% des vins sont vinifiés en sec.

L'un des meilleurs producteurs de la région
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