Brut Nature "black", Franconie, Allemagne

Parfum ferme et assez profond, délicatement fumé, également de noix et de levure, avec des arômes d'agrumes et de fruits à pépins, des tons nettement végétaux et un soupçon de champignons. Fruit mûr, un peu chaud, très sec, avec des arômes nettement fumés et âpres de noix, une mousse très fine et retenue, un certain fondant, des notes de champignons séchés au palais, un soupçon de tabac, des touches beurrées et caramélisées, une prise modérée, des traces cendrées, s'étend légèrement en largeur, très bonne finale.

À boire de préférence: Bis 2024. Ce que signifient nos notations