Brut "resolut Rosé", Franconie, Allemagne

Nez frais, un peu levuré, végétal et d'agrumes avec des nuances de baies rouges et de champignons. Fruit relativement ferme avec des notes de levure, de noix et légèrement fumées, mousse fine, prise de tanins mûrs, notes de tabac et de champignons au palais, certaine puissance, bonne persistance, un peu de chaleur, un soupçon de sel, fondant délicatement sucré, réminiscences végétales, très bonne finale.

À boire de préférence: 2022+. Ce que signifient nos notations