2020 Schweighofen Spätburgunder trocken, Palatinat, Allemagne

Parfum légèrement acidulé et légèrement grillé, principalement de baies noires et d'un peu de cerises, avec des notes fumées, une pointe de poivre et d'herbes sèches. Fruit noir assez ferme et jeune, boisé nettement fumé et amer-grillé, tanins finement sableux, encore un peu séchants, a de la force et de la substance, tons secs et maraîchers en arrière-plan, un peu de poivre et de genièvre, nuances maltées, un peu de croûte de pain, bonne persistance, sel en arrière-plan, très bonne finale assez ferme, à nouveau avec un peu d'amertume et d'épices boisées allant vers la suie.

À boire de préférence: 2025-2030+. Ce que signifient nos notations