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Bianco di Custoza DOC |
Description de Bianco di Custoza DOC
Zone DOC (également Custoza) pour les vins blancs dans la partie occidentale de la région italienne de Vénétie. La zone comprend les collines et les plaines ondulées entre le fleuve Adige et Lazise, sur la rive sud-est du lac de Garde, avec les municipalités de Bussolengo, Castelnuovo del Garda, Lazise, Pastrengo, Peschiera del Garda, Sommacampagna, Sona, Valeggio sul Mincio et Villafranca di Verona dans la province de Vérone. Elle correspond à peu près à la zone DOC de Bardolino. Si les raisins proviennent de vignobles classés, l'étiquette peut indiquer Vigna suivi du nom du vignoble
Le vin blanc est issu du mélange des cépages Trebbiano Toscano (10-45%), Garganega (20-40%), Trebbianello/Friulano = Sauvignonasse (5-30%), Bianca Fernanda = Cortese (max. 30%), ainsi que de l'utilisation éventuelle de Malvasia, Riesling Italico = Welschriesling, Pinot Bianco = Pinot Blanc, Chardonnay et Manzoni Bianco (max. 30%). Il existe également les types de vins Superiore, Spumante (Metodo classico = fermentation en bouteille et Metodo italiano = fermentation en cuve) et Passito
Le vin blanc est issu du mélange des cépages Trebbiano Toscano (10-45%), Garganega (20-40%), Trebbianello/Friulano = Sauvignonasse (5-30%), Bianca Fernanda = Cortese (max. 30%), ainsi que de l'utilisation éventuelle de Malvasia, Riesling Italico = Welschriesling, Pinot Bianco = Pinot Blanc, Chardonnay et Manzoni Bianco (max. 30%). Il existe également les types de vins Superiore, Spumante (Metodo classico = fermentation en bouteille et Metodo italiano = fermentation en cuve) et Passito
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