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France Roussillon
Collioure AOC
Collioure AOC |
Description de Collioure AOC
L'appellation pour les vins rouges, rosés et blancs est située dans la région viticole française du Roussillon, au pied des Pyrénées, à la frontière espagnole. Elle coïncide géographiquement avec la zone des vins de liqueur de Banyuls. Le vignoble de la côte méditerranéenne couvre 430 hectares de vignes sur les quatre communes de Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure et Port-Vendres. Le vin rouge est assemblé à partir d'au moins 60% de Grenache Noir (Garnacha Tinta) et/ou Mourvèdre (Monastrell) et/ou Syrah (max. 90% par variété), ainsi que de Carignan Noir et Cinsaut. Dans le cas du rosé, un maximum de 30% de Grenache Gris (Garnacha Roja) est également autorisé. Depuis 2003, le vin blanc est également autorisé. Il est composé d'au moins 70 % de Grenache Blanc (Garnacha Blanca) et/ou de Grenache Gris, ainsi que de 30 % maximum de Tourbat (Torbato), Marsanne, Roussanne et Viognier (15 % chacun). Les producteurs les plus connus sont Chapoutier, Château de Jau, Domaine de Baillaury, Domaine du Mas Blanc, Le Cellier des Templiers, Le Clos de Paulilles, Domaine de la Rectorie, Domaine la Tour Vielle et Domaine Vial-Magnères.
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