En ce moment 165,711 vins et 25,037 Producers, incluant 3,204 producteurs classés.
Very good |
2016, Chardonnay, Thermenregion, Reserve, Specula No. 12, Qualitätswein
2023 - AUSTRIAN WINE AWARDS |
|
Very good |
2016, Blauburgunder, Thermenregion, ReserveQualitätswein
2023 - AUSTRIAN WINE AWARDS |
La cave est située dans la municipalité de Guntramsdorf, dans la région viticole de Thermenregion (Basse-Autriche). La famille traditionnelle y réside depuis 300 ans. Un Heuriger est attaché. Le domaine est géré par la famille de vignerons Gregor Schup. Le vignoble s'étend sur 30 hectares de vignes sur l'Eichkogel (Guntramsdorf) et dans le Riede Schwaben (Gumpoldskirchen) avec plus de 200 000 pieds de vigne. Ils sont plantés avec les cépages blancs Roter Veltliner, Rotgipfler, Zierfandler, Gelber Muskateller, Chardonnay et Riesling, ainsi qu'avec les cépages rouges Zweigelt, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot et Blaufränkisch. Avec 33 000 vignes, Eichkogel est l'un des plus grands vignobles de Pinot Noir en Autriche. La devise de l'entreprise "la qualité avant la quantité" est prise en compte par une forte réduction du rendement.
Les vignobles sont cultivés selon les règles du KIP. Cela comprend le verdissement et la lutte contre les parasites par la méthode de la confusion. Seuls les raisins physiologiquement mûrs et sains sont récoltés à la main. La fermentation se fait de manière spontanée. Les vins sont élevés dans des cuves en acier inoxydable (vins blancs et rouges légers et fruités ), les vins plus forts dans de grands fûts en bois ou dans des barriques. Les qualités supérieures peuvent vieillir jusqu'à quatre ans, selon le millésime. Les vins forts et de longue garde sont mis en bouteille sans filtration. Les années où les conditions climatiques sont favorables, les vins Trockenbeerenauslese sont pressés à partir de vignes de 60 à 70 ans. Les vins sont exportés en Allemagne, en République tchèque, en Suisse, en Chine, en Grande-Bretagne, au Liechtenstein et aux Pays-Bas. Des eaux-de-vie nobles (Hefebrand) sont également produites.