Winzer Sommerach -Die Genossenschaft-

La coopérative de vignerons est située dans la commune de Sommerach (région de Maindreieck), dans la région viticole allemande de Franconie. Cette plus ancienne coopérative de producteurs de Franconie a été fondée en 1901. Depuis 2005, le directeur général est Frank Dietrich, le maître de chai est Helmut Glaser. Les vignobles des membres couvrent environ 170 hectares de vignes, par exemple dans les vignobles individuels Katzenkopf et Rosenberg (Sommerach), ainsi que Dachs (Wiebelsberg). Les cépages blancs dominent nettement avec 90%, les plus importants étant le Müller-Thurgau, le Silvaner, le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Bacchus, le Traminer et le Scheurebe. Les variétés de vin rouge les plus importantes sont le Pinot Noir, le Pinot Meunier, le Régent et le Domina.

90% des vins sont vinifiés en sec ou demi-sec. La vaste gamme de produits comprend quatre lignes. La base de la pyramide de qualité est formée par six vins de cépage de la ligne "Edition St. Valentin", du nom du saint patron des vignerons de Sommerach. Viennent ensuite les vins Kabinett et Spätlese de la "Fränkische Klassik", qui sont mis en bouteille dans des Bocksbeutel. La ligne "Concept n° 1" comprend des vins provenant de parcelles sélectionnées de vieux vignobles, de rendements sensiblement réduits et d'un vieillissement partiel en fûts de bois. Les "Supremus" de première catégorie sont de grands vins issus de parcelles particulièrement bonnes et de rendements minimaux. On produit également des vins perlés, des vins mousseux fermentés en bouteille, des vinaigres de vin, des huiles de pépins de raisin, des eaux-de-vie nobles (levure, marc, vin) et des liqueurs.