2013 Würzburg Stein Silvaner Grosses Gewächs trocken, Franconie, Allemagne

Parfum ferme, nettement végétal et un peu jaune et épicé avec de fins arômes de fruits jaunes, de chou blanc frais et d'asperges, un peu de truffe et de persil. Fruit mûr, juteux, développé, a de la puissance et du fondant, mais aussi de la poigne, thé noir fin en arrière-plan, arômes de noix, un peu de légumes-racines, de graisse de canard et de tabac, minéralité évidente, un peu d'épices jaunes, des palourdes en arrière-plan, assez dense et complexe, une certaine profondeur, construction presque compacte, encore avec un noyau ferme, très bonne à longue finale juteuse, minérale et végétale-épicée. Dans une forme convaincante.

À boire de préférence: Trinken. Ce que signifient nos notations