2016 Franciacorta DOCG Dosage zero "Vintage Collection" (Deg.: Autunno 2020), Lombardie, Italie

Nez âpre, ferme et assez profond de fruits à pépins avec de fins arômes herbacés et végétaux, de la levure, un soupçon de beurre frais et des nuances florales. Juteux et assez noisé en bouche, herbes séchées, levure et un peu de fumée, mousse vive et très fine et poignée de tanins friables, dense, profond et durable, assez complexe, une certaine puissance, des épices boisées en arrière-plan, de délicates notes de confiture, à nouveau un peu de beurre, des tons floraux, une très bonne finale ferme, juteuse et accrocheuse avec un soupçon de genièvre. Superbe.

À boire de préférence: Bis 2024+. Ce que signifient nos notations