2019 Bolgheri DOC "Adèo", Toscane, Italie

Parfum ferme et assez profond, jeune, légèrement charnu et animal de baies noires mûres avec de fins arômes séchés et végétaux, un peu d'herbes méditerranéennes, des traces d'agrumes et de jus de viande. Fruit mûr, à nouveau surtout noir, avec un jus presque sucré et des arômes de bois âpre, noir, chocolaté amer et un peu de suie grillée, des tons mentholés en arrière-plan, une pointe de genièvre, beaucoup de puissance et d'alcool réchauffant, un peu de marc de café, un peu d'olives noires, très bonne finale ferme et chaude avec un jus presque un peu compoté et à nouveau beaucoup de bois chocolaté-épicé au café.

À boire de préférence: 2024-2030+. Ce que signifient nos notations