2016 Südtirol / Alto Adige DOC Brut Nature, Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme, de noix, finement végétal, violent et un peu tabacé, avec des arômes discrets de fruits jaunes, des champignons et un soupçon de lard. Fruit mûr, juteux et très sec, tons de noix et d'épices, nuances fumées et épicées, mousse très fine et un peu de poigne, persistance, notes de baies noires, bonne substance, certaine profondeur, excellent équilibre, très bonne finale juteuse et âpre, avec des notes de baies rouges et de fleurs.

À boire de préférence: Bis 2023. Ce que signifient nos notations