2019 Südtirol / Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva "Quintessenz", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme, âpre et légèrement chaud de baies noires très mûres avec des arômes floraux et herbacés éthérés, un peu de poivre, de fumée et des tons terreux. Fruit noir mûr, assez dense et chaud avec des notes fumées et grillées, un peu de champignons et d'épices éthérées, fort en alcool et encore un peu couvert au palais, tanins légèrement sableux, notes mentholées et éthérées, un soupçon de café, très bonne finale un peu chaude en alcool avec une pointe de sel en arrière-plan.

À boire de préférence: 2024-2028+. Ce que signifient nos notations