2020 Südtirol / Alto Adige DOC Pinot Bianco "Quintessenz", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum de noix et de bois clair avec des notes de fruits à pépins et des traces florales, un soupçon de croûte de pain et des tons de beurre suggérés. Fruit mûr et âpre avec des notes de noix et de bois légèrement fumé, un peu de lard, de fenouil et de légumes-racines, salé au palais, une certaine chaleur et relativement beaucoup de puissance, un peu asséchant, bonne persistance, très bonne finale accrocheuse, à nouveau légèrement asséchante avec du mordant et des tons minéraux.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2026+. Ce que signifient nos notations