2021 Chateauneuf-du-Pape AOC, Rhône, France

Parfum de noix et de fumée avec des notes discrètes de fruits jaunes mûrs, de vanille, une pointe de tabac et de beurre, de chair de crabe ainsi que des nuances minérales. Fruit mûr, fondant, assez juteux et chaud, notes de noix et de bois discrètement fumé, un peu d'épices jaunes, traces végétales à herbacées et florales, persistant en bouche, beaucoup de puissance, un peu de vanille, de pop-corn et de beurre, légère prise de tanins friables, bonne profondeur, construction assez ferme, un peu de sel, très bonne finale épicée, juteuse, fondante et en même temps accrocheuse avec un alcool qui réchauffe et des touches crémeuses.

À boire de préférence: 2025-2030+. Ce que signifient nos notations