2021 Chateauneuf-du-Pape AOC, Rhône, France

Nez clair, bien structuré, légèrement charnu, avec des arômes très nets de baies noires et rouges, un peu de poivre, de cassis, un peu d'herbes sèches et un soupçon de lard. Fruit mûr, âpre et juteux, à nouveau poli, jeune et juteux, fines épices herbacées et poivrées, tanins friables, très fins et un peu de mordant, semble étonnamment frais pour l'alcool élevé, à l'arrière-plan un peu de chocolat, de poivre, une certaine torréfaction, du jus de viande et du lard, à nouveau aussi des herbes séchées, des tons d'or jaune, encore très jeune, très bonne finale ferme, juteuse, finement épicée et forte en alcool, à nouveau avec un certain mordant.

À boire de préférence: 2026-2034+. Ce que signifient nos notations