2018 Südtirol / Alto Adige DOC Bianco "Beyond the Clouds", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Nez clair, presque froid, nettement végétal et encore un peu levuré, avec des arômes de fruits jaunes clairs, des nuances florales, un soupçon de baies noires et des notes minérales. Ferme, concentré et assez juteux en bouche, fruit mûr, plutôt clair, avec des notes végétales, florales et de levure, un soupçon de noix et d'épices jaunes au palais, une acidité vive et très fine et un peu de prise de tanins friables, durable, puissant, mais sans lourdeur, minéralité rafraîchissante, notes délicatement éthérées, assez complexe, bonne profondeur, a de la fraîcheur, très bonne finale ferme et juteuse avec des arômes violents, floraux et finement végétaux à herbacés, un peu d'épices jaunes et un soupçon de baies noires.

À boire de préférence: Mitte 2021 bis 2030+. Ce que signifient nos notations