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Elena Walch / Castel Ringberg & Kastelaz

Italie Tyrol du Sud/Alto Adige

Domaine viticole Vins Fichiers 10
Nom: Elena Walch / Castel Ringberg & Kastelaz
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Date de fondation: 1988
Adresse: Adresse
39040 Tramin/Termeno, Italie
Vignoble: 70 ha
Propriétaire: Familie Walch
Vigneron: Stefano Bolognani
Oenologue: Familie Walch / Stefano Bolognani
Téléphone:
Fax:
Site web: www.elenawalch.com
Réseaux Sociaux:
Horaire d'ouverture:
Tasting and winery visits are offered
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Elena Walch / Castel Ringberg & Kastelaz
La cave est située dans la municipalité de Tramin, sur la route du vin (Termeno sulla Strada del Vino), dans la région viticole italienne du Südtirol Trentino-Südtirol région du Trentino-Südtirol). L'...

Vins dégustés 79 Vins Voir tout

0.75 L
2021 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Vigna "Castel Ringberg"
27.00 €
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum herbacé et végétal avec des arômes de fruits blancs et jaunes, une pointe de fleur de sureau,...
0.75 L
2019 Cuvée "Kermesse"
55.00 €
91 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum solide de baies noires bien mûres avec un soupçon de cerises, des notes boisées cédées, un pe...
0.75 L
2020 Südtirol / Alto Adige DOC Chardonnay Riserva Vigna "Castel Ringberg"
47.00 €
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum encore peu développé, un peu végétal, beurré et un peu vanillé, avec des arômes de fruits jau...
0.75 L
2020 Südtirol / Alto Adige DOC Merlot Riserva Vigna "Kastelaz"
46.00 €
89 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum un peu lardé, de noix et d'épices, principalement de baies noires et un peu de cerises avec u...
0.75 L
2019 Südtirol / Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva Vigna "Castel Ringberg"
48.00 €
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum ferme, un peu fumé, de baies noires bien mûres, avec des notes coriaces et légèrement charnue...
0.75 L
2020 Südtirol / Alto Adige DOC Lagrein Riserva Vigna "Castel Ringberg"
44.00 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum herbacé de baies noires mûres et d'un peu de cerises, avec des notes de cornichons mixtes, de...

La cave est située dans la municipalité de Tramin, sur la route du vin (Termeno sulla Strada del Vino), dans la région viticole italienne du Tyrol du Sud ( région du Trentin-Haut-Adige). L'entreprise familiale traditionnelle appartient à la famille Walch depuis plusieurs générations et est aujourd'hui dirigée par Elena Walch et ses deux filles Julia et Karoline. Ci-joint le bistrot "Le verre capricieux" au centre de Tramin.

Les vignobles couvrent un total de 60 hectares de vignes sur une étendue de près de 800 mètres d'altitude et reflètent la diversité géologique et climatique du Tyrol du Sud. Les deux vignobles les plus importants, Vigna "Castel Ringberg" et Vigna "Kastelaz", ont le statut de Vigna, qui en Italie est une unité géographique d'un vignoble enregistré historiquement / cartographiquement. La "Vigna Kastelaz" est une pente raide orientée au sud au-dessus de Tramin, à 360 mètres d'altitude, sur des sols calcaires. Les cépages Gewürztraminer et Merlot y sont cultivés à une forte densité de 7 500 pieds/hectare avec des rendements extrêmement faibles de 38 hl/ha.

Elena Walch - Vigna Kastelaz

La "Vigna Castel Ringberg" est située au-dessus du lac Kaltern, à une altitude de 300 à 400 mètres, sur des sols composés de graviers de l'Adige, de dépôts morainiques et de moellons calcaires. On y cultive les cépages blancs Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay et Pinot Grigio (Pinot Gris), ainsi que les cépages rouges Cabernet Sauvignon et Lagrein. Le château Renaissance, construit par les Habsbourg en 1620, abrite une taverne du domaine, un magasin de vin et une cave à barriques. Des visites guidées des vignobles sont également organisées.

Les deux vignobles sont cultivés selon les règles de la durabilité. Les rendements varient de 30 à 55 hl/ha, selon la variété. La cave souterraine en pierre naturelle a été agrandie en 2015 avec une cave de fermentation moderne. La gravité appliquée permet un traitement absolument doux des raisins. Selon le type de vin, les vins sont élevés dans des cuves en acier, de grands fûts en bois ou en barrique. Les vins premium comprennent la cuvée de vin blanc "Beyond the Clouds" et la cuvée de vin rouge "Kermesse", qui sont élevés en barrique. Au total, 580 000 bouteilles de vin sont produites chaque année.

Elena Walch / Castel Ringberg & Kastelaz Région: Italie Tyrol du Sud/Alto Adige
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