2012 Grauburgunder trocken Selection, Burgenland, Autriche

Parfum développé, un peu noisette, de légumes-racines partiellement conservés, avec un soupçon de chou, de courgette, de fruits à pépins et des notes d'herbes peu éthérées rappelant le persil. Fruit âpre, assez ferme, arômes de noix, de bois clair et de végétaux, un peu de fumée, fine acidité et légère touche de tanins friables, certaine persistance, légèrement chaud au palais, tons rappelant la courgette, alcool perceptible mais intégré, amertume délicate, une pointe de fumée, de lard et de sel, champignons suggérés, bonne à très bonne finale qui sèche légèrement. Peut-être déjà un peu au-dessus de sa meilleure période, mais encore en vie.

À boire de préférence: Trinken. Ce que signifient nos notations