La Kellerei/Cantina Andrian est située dans la vallée de l'Adige (province de Bolzano), entre Bolzano et Merano, dans la région viticole italienne du Tyrol du Sud (région du Trentin-Haut-Adige). Elle a été fondée en 1893 en tant que première cave coopérative du Tyrol du Sud. Depuis 2008, la Kellerei/Cantina Andrian fait partie de la Kellerei Terlan. Même si, depuis 2009, la réception des raisins et la vinification ont lieu à Terlan, elles sont historiquement séparées. Les vins de la cave d'Andrian sont délibérément et systématiquement élevés dans un style qui leur est propre et commercialisés sous leur propre nom. Georg Eyrl est le directeur et Rudi Kofler le maître de chai. La devise de l'entreprise est "la tradition par le mouvement".
Les vignobles s'étendent sur des collines douces entre 250 et 380 mètres d'altitude et se situent sur un cône de déjection en forme d'éventail composé de dolomite et de calcaire. Les vignobles des membres couvrent 80 hectares de vignes. On y travaille les cépages blancs pinot blanc, chardonnay, sauvignon blanc, müller-thurgau et gewürztraminer, ainsi que les cépages rouges pinot noir, lagrein, merlot et vernatsch. Les vins blancs représentent les deux tiers de la production d'Andrian. L'accent est mis sur le chardonnay et le sauvignon blanc, car les sites marqués par le calcaire leur sont prédestinés. Pour les vins rouges, on se concentre sur trois cépages qui ont une longue tradition à la cave d'Andrian. Il s'agit du pinot noir, du merlot et du lagrein. Ce dernier cépage a été marqué de manière décisive au milieu des années 1980.
Les vins sont élaborés dans le but d'exprimer le terroir spécifique. Selon le type de vin, ils sont élevés en cuve inox, en grands fûts de bois traditionnels ou en barriques. La gamme de produits comprend de nombreux vins blancs, rosés et rouges DOC Tyrol du Sud. Les vins de sélection sont élaborés à partir de raisins sélectionnés, récoltés tardivement et à haute maturité physiologique, issus des vignobles andriens les plus anciens, âgés d'au moins 15 ans et présentant des rendements extrêmement faibles (environ 42 hl/Ha). Les vins premium sont les vins rouges "Lagrein Tor di Lupo" (Lagrein), "Merlot Riserva Gant" ainsi que le vin blanc "Doran Chardonnay Riserva". Chaque année, environ 400.000 bouteilles de vin sont produites.
