2020 Südtirol / Alto Adige DOC Cabernet Riserva "Mumelter", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum légèrement fumé et cireux de baies noires mûres, de pruneaux un peu secs et de concentré de tomates avec des arômes de menthe et d'herbes et un peu de chocolat amer. Fruits noirs mûrs, en partie confits et d'abord presque un peu sucrés, arômes fumés, café, menthe et chocolat amer, tanins finement sableux, un soupçon de lard, éléments chauds et froids, un peu de suie en arrière-plan, également de la réglisse, bonne substance, très bonne finale, seulement un peu amère et boisée, avec de très légères notes citriques. Doit encore mûrir.

À boire de préférence: 2025-2032+. Ce que signifient nos notations