2021 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Flora", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum plus ferme et profond, légèrement fumé et épicé, avec un peu de noix et d'herbes éthérées, arômes discrets de fruits jaunes, un soupçon de baies mélangées et de chair de crabe. Fruit clair, juteux et ferme avec une pointe de groseilles et d'algues, acidité fine, vivante, presque marmoréenne, tanins mûrs, bonne substance et durabilité, certaine profondeur, minéralité évidente, en arrière-plan de fins légumes-racines, malgré toute la puissance, a aussi des éléments froids, un soupçon de lard et d'anis, très bonne finale épicée avec de la persistance.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2030+. Ce que signifient nos notations