2021 Südtirol / Alto Adige DOC "Soma", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme, un peu herbacé séché et âpre de cassis mûr avec un soupçon de sang, de concentré de tomate et des traces cendrées. Fruit mûr, assez frais et juteux, poli, avec des notes de bois fumé-grillé, un peu de poivre, d'herbes et une pointe d'iode, persistant et assez dense en bouche, tanins mûrs et assez fins, un peu de mordant, persistant en bouche, notes discrètes de chocolat amer en arrière-plan, puissance contenue, très bonne finale ferme, juteuse et finement épicée avec des notes légèrement chocolatées.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2032+. Ce que signifient nos notations