2015 Südtirol / Alto Adige DOC Weißburgunder Riserva "V Years", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme et assez profond, un peu boisé, de fruits jaunes mûrs, en partie séchés, avec des arômes de noix, d'herbes à potage et des tons minéraux. Fruits très mûrs, fondus et chauds avec des arômes de noix et de bois fumé, fine acidité, quelques épices jaunes, tons végétaux et herbacés, très légèrement éthéré au palais, rappelant un peu le genièvre, notes de beurre et de caramel, tanins un peu friables, beaucoup de puissance et alcool perceptible, qui s'intègre bien avec l'aération, du tabac clair à l'arrière-plan, un soupçon d'exotisme, s'étend d'abord un peu, mais se raffermit avec le temps, minéralité crayeuse à l'arrière-plan, très bonne finale fruitée et fondante, à nouveau avec des épices éthérées et une bonne prise tannique. Beaucoup de tout, une certaine lourdeur, mais aussi de la complexité et de la profondeur.

À boire de préférence: 2023-2028+. Ce que signifient nos notations