2018 Südtirol / Alto Adige DOC passito "Baronesse", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum légèrement jaune et épicé, avec un soupçon de végétal et de champignon, de fruits jaunes en partie confits avec des arômes d'herbes séchées et de fleurs. Fruit ferme et doux avec des épices jaunes en partie âpres et des arômes de fleurs séchées, un soupçon de caramel et de miel, un peu de sucre candi, fine acidité, léger toucher, persistant au palais, minéral en arrière-plan, a une certaine puissance, une bonne profondeur, des réminiscences éthérées, très bonne finale douce, aux fruits jaunes séchés et légèrement fumée avec du mordant et de nouveau des épices jaunes plutôt âpres.

À boire de préférence: Bis 2050+. Ce que signifient nos notations