2019 Südtirol / Alto Adige DOC passito "Baronesse", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum légèrement floral et un peu jaune et épicé de fruits jaunes mûrs, en partie confits et séchés, avec des tons muscatés, de noix et de fleurs. Fruit assez ferme, un peu épicé, nettement noisette, avec une douceur modérée, une acidité fine et de la poigne, des tons floraux au palais, des épices jaunes et des notes de candi, une pointe de caramel et de miel, persistant, puissance moyenne, une certaine profondeur, un soupçon de cire d'abeille, très bonne finale juteuse et épicée.

À boire de préférence: Bis 2050+. Ce que signifient nos notations