2022 Südtirol / Alto Adige DOC Pinot Bianco "Sirmian", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum âpre, de noix, un peu terreux et végétal, un peu fumé, avec des notes de fruits à pépins et d'agrumes, et des touches minérales. Fruits mûrs, juteux et plutôt âpres, arômes de noix, un peu de fumée et des notes végétales et herbacées séchées, acidité assez vive, persistance en bouche, puissance contenue, un peu de ciboulette et d'oignon de printemps, minéralité claire et rafraîchissante, très bonne finale dense, juteuse, épicée, fumée et minérale avec du mordant.

À boire de préférence: Bis 2029+. Ce que signifient nos notations