2020 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Blanc "Schliff", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum végétal et légèrement poivré avec des notes de chou frisé, des nuances florales, des arômes discrets de fruits blancs et jaunes, des herbes de montagne et un soupçon de baies noires. Fruit âpre, assez ferme, un peu fondant, fenouil et herbes de montagne au palais, également un peu de légumes-racines, fine acidité et tanin retenu et friable, bonne persistance, puissance moyenne, un peu de craie et de sel, à nouveau des nuances de baies noires, poivre en arrière-plan, noyau assez dense, très bonne finale âpre, un peu éthérée.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations