2021 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon Blanc "Schliff", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Nez un peu floral avec des arômes de fruits blancs et jaunes, un peu de groseilles et de feuilles de cassis, un soupçon de fumée, du beurre, une pointe de levure et des tons clairs de noix. Fruits mûrs, fondus, un peu chauds, tons clairs de barrique, un peu de noix, à nouveau du beurre, des tons végétaux au palais, fine acidité, toucher retenu, bonne persistance, beaucoup de fondant, certaine minéralité, très bonne finale chaude.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations