2023 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon "Gfill", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Fête, quelque chose de noisette, végétal jusqu'à éthéré-herbacé et délicat nez de champignon après des fruits jaunes avec des nuances rappelant des groseilles à maquereau, des coquilles de mollusques et du tabac ainsi qu'une touche de fumée. Fruit poli, amer-juteux avec du fondant, une touche de cardamome et un soupçon de gingembre, acidité vive mais fine, bonne durabilité, en arrière-plan poivron et chair de crabe, aussi un peu d'épinard et de pignons de pin, minéral crayeux, très bonne finale avec des arômes végétaux frais. Beaucoup de vin pour l'argent.

À boire de préférence: 2025-2027+. Ce que signifient nos notations