2000 Südtirol / Alto Adige DOC Chardonnay Rarität, Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme, de noix, de levure et légèrement fumé, également beurré, d'agrumes mûrs et de fruits à pépins avec des notes beurrées, un soupçon de raisins secs, de coquillages, un peu de café et de caramel. Fruits mûrs et juteux, arômes fumés, beurrés et un peu grillés, notes de levure et végétales, persistant et puissant en bouche, tons de levure, très fine acidité et prise, à nouveau des notes rosées, un peu de caramel et des tons de bois confits et de noix, a du fondant, mais aussi une fine morsure acide, une bonne profondeur, une minéralité claire, des éléments chauds et froids, de très légères notes oxydatives, une très bonne finale fondante et épicée avec des nuances de baies rouges, un soupçon de girolles et une fine morsure.

À boire de préférence: Trinken. Ce que signifient nos notations