2019 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan Riserva Cuvée "Nova Domus", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme et assez profond, austère, relativement discret, d'agrumes et de fruits à pépins, avec des arômes herbacés et végétaux évidents, une touche d'exotisme, des arômes de noix, une pointe de levure, de miel et des nuances florales. Fruit mûr, juteux, ferme, notes de noix, de fumée et un peu d'épices jaunes, légèrement végétal à herbacé en arrière-plan, un peu de sureau, également une pointe de poivre citronné, acidité fine et vive, poignée de tanins friables, minéralité claire, crayeuse et salée, beaucoup de puissance, une certaine chaleur, pas encore développé, très bonne finale tendue, juteuse et épicée. Doit encore mûrir.

À boire de préférence: 2023-2030+. Ce que signifient nos notations