2021 Südtirol / Alto Adige DOC Terlan Riserva Cuvée "Nova Domus", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme, de noix et légèrement fumé, également un peu de plantes séchées et un soupçon de tabac, avec des arômes de fruits jaunes et des notes boisées modérées. Fruit âpre, à nouveau ferme, légèrement chaud, avec des épices végétales séchées et un soupçon de poivre, des notes boisées fumées, une fine acidité et un peu de poigne, persistant en bouche, puissance contenue, minéralité claire en arrière-plan, groseilles à maquereau discrètes, filets de citron et une pointe de beurre, certaine profondeur, très bonne finale assez juteuse avec des épices modérément fumées.

À boire de préférence: Bis 2032+. Ce que signifient nos notations