2018 Limoux AOC "N°1 Saint-Cernin", Languedoc, France

Parfum ferme, un peu tabacé, de noix et de lard, de fruits jaunes avec une pointe de légumes-racines et d'herbes médicinales. Fruit mûr et ferme avec un peu de fondant, un soupçon de baies noires et de fenouil, une acidité fine et vive, un léger toucher tannique, un peu de persistance, une minéralité salée, un soupçon de zeste d'agrumes et de menthe, une très bonne finale à nouveau légèrement fondante avec des nuances fumées.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations